0532-87879178
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全國(guó)服務(wù)熱線
品牌:特斯特
凈重:25kg
產(chǎn)地:山東青島
保質(zhì)期:12個(gè)月
海藻及植物提取
透明、無(wú)色、無(wú)味
粘性好，粘合力好
流動(dòng)性好、潤(rùn)滑不糊口
流動(dòng)性好
餡料增重
粘連性強(qiáng)
成膜性強(qiáng)
炒熟后雞蛋碎 42kg、韭菜段 34kg、素餡抱團(tuán)劑CJ01制備的抱團(tuán)粘稠液 18kg（1kg素餡抱團(tuán)劑CJ01粉溶于17kg水中制備得到）、 食用鹽 0.75kg、香油1.55kg、其它 2.7kg
準(zhǔn)備鮮雞蛋，加入土豆淀粉及調(diào)味料等混勻、炒熟
2、加入洗凈韭菜段，加入調(diào)味料，加入香油
加入制備好的CJ01素餡抱團(tuán)液，攪拌混勻，韭菜雞蛋素餡餡料
（1）因增稠劑粉CJ01易吸水抱團(tuán)，需用分散器具（攪拌機(jī)、斬拌機(jī)、打漿桶等進(jìn)行分散與溶解）；
（2）溶解時(shí)先倒水，再緩慢加粉，避免增稠劑粉抱團(tuán)；
（3）溶解后部分白色小塊靜置30min即可完全溶解至透明；
（4）增稠劑粘稠度及粘合性可通過濃度調(diào)節(jié)。
工廠地址：青島市萊西市沽河街道辦事處龍口西路306號(hào)
備案號(hào)：魯ICP備18054658號(hào)
辦公樓地址：青島市城陽(yáng)區(qū)薈城路506號(hào)蔚藍(lán)創(chuàng)新天地4號(hào)樓
電話：400-6007-276 傳真：0532-87876003
郵箱：xiaoshoubu@qingdaotesite.com
魯公網(wǎng)安備 37021402001213號(hào)
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