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水分保持劑-復(fù)配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

食品加工配料解決方案提供者

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特斯特調(diào)理肉制品護色寶H9

品牌:特斯特
凈重:25kg
產(chǎn)地:山東青島
保質(zhì)期:12個月

全國免費服務(wù)熱線400-600-7276 在線咨詢

產(chǎn)品簡介/INTRODUCTION

產(chǎn)品特性

  • 產(chǎn)品特性1選用抗氧化劑復(fù)配而成
  • 產(chǎn)品特性2讓調(diào)理肉制品的原有色澤鮮亮
  • 產(chǎn)品特性3有效延緩其褪色時間
  • 產(chǎn)品特性4起到護色、抗氧化的作用

使用方法

使用方法

應(yīng)用領(lǐng)域

產(chǎn)品優(yōu)勢及帶給客戶的價值

  • 抗氧化性能好
    護色效果好
  • 調(diào)理肉制品色澤
    顏色鮮亮
  • 延緩其褪色時間
    護色、抗氧化
  • 提升產(chǎn)品品質(zhì)
    延長產(chǎn)品的貨架期

應(yīng)用案例

應(yīng)用案例

調(diào)理雞排參考配方:

雞大胸肉排:100kg、特斯特抗氧化劑H9、特斯特復(fù)配保水劑P123:0.5kg、特斯特復(fù)配酸度調(diào)節(jié)劑:1.3kg、鹽:1.2kg、白砂糖:0.8kg、味精:0.9kg、特斯特香辣調(diào)味料:5kg;冰水:35kg。

應(yīng)用工藝

應(yīng)用工藝1
01

冷凍原料采用自然解凍(環(huán)境溫度≤12℃),次之采用淋水解凍(水溫≤12℃),解凍至中心溫度4-6℃

02

將滾揉料、冰水和原料加入滾揉機,真空滾揉60分鐘

應(yīng)用工藝2
應(yīng)用工藝3
03

溫度0-6℃環(huán)境下腌制時間14-16小時速凍包裝即可

其它注意事項

本品不含發(fā)色劑,色素,防腐劑,不能替代調(diào)理肉制品中其他物質(zhì)的作用。


水分保持劑-復(fù)配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

青島特斯特科技股份有限公司Qingdao Taste Science and Technology Co.,Ltd.

工廠地址:青島市萊西市沽河街道辦事處龍口西路306號
備案號:魯ICP備18054658號
辦公樓地址:青島市城陽區(qū)薈城路506號蔚藍創(chuàng)新天地4號樓
電話:400-6007-276 傳真:0532-87876003
郵箱:xiaoshoubu@qingdaotesite.com
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