牛肉營養(yǎng)豐富，多吃可以提高身體健康，對于健身減肥的人來說更是好東西。企業(yè)在加工牛肉調理類食品過程中遇到很多問題，在加工過程中有很多的制約因素，例如牛肉產品保水.口感.護色等。青島特斯特為牛肉的生產加工研發(fā)了一款產品“牛排腌料寶”。

牛排腌料寶是一款具有護色功能的水分保持劑，它的使用方法方便簡單，與食鹽混勻腌制滾揉或注射時直接添加即可。添加牛排腌料寶后可解決牛肉制品由于水分流失導致口感變柴，保存期長氧化變色等問題。

牛排腌料寶具有很強的保水力，油煎縮水在10%以內，調理牛肉類產品正確選擇使用好保水劑是成功的基礎，是質量的保證。在生產過程中添加能夠降低原料成本。

牛排腌料寶護色效果，在生產過程中添加能延長貨架期。

另外，牛排腌料寶還是一款肉制品改良劑能改善產品結構和口感。

目前有不少客戶使用這款產品，其中云南一個客戶使用特斯特牛排腌料寶制作靜腌牛排，用作涮火鍋用，客戶跟技術人員反饋該款產品加工后的牛排耐煮性好，且產品凍后不褪色。

特斯特牛排腌料寶，不局限于牛排產品生產加工，在牛仔骨，牛肉粒，牛肉片、牛肉條等牛肉加工中都可以添加，使用方法注射、腌制、滾揉都能起到保水、護色的目的。牛排腌料寶能解決您在牛肉產品的生產加工過程中遇到的很多問題和制約因素，能幫您提升品質、降低品質延長貨架期。有需要請咨詢客服或撥打4006007276,0532-87879178。

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