復合磷酸鹽廣泛應用于食品生產(chǎn)的各個領域，對食品品質(zhì)的改良起著重要的作用，如對肉制品的保水性、凝膠強度、成品率的作用，另外對糧油制品、海產(chǎn)品等均有不同的作用效果。下面分別進行介紹。

青島特斯特復合磷酸鹽采用博拉公司高溫下液態(tài)混合加工技術(shù)為基礎，經(jīng)過不斷的改良升級，達到在冰水中溶解快，應用在各類食品加工中功能好、效果好等特點。

復合磷酸鹽應用在海產(chǎn)品中能有效解決海產(chǎn)品在運輸儲存過程中鮮味及營養(yǎng)成分流失的問題?？梢杂行Х乐够蚪档秃．a(chǎn)品在冰凍時，以及在烹調(diào)蒸煮和翻動時肉質(zhì)因脫水纖維性韌化，防止和降低海產(chǎn)品在加工與貯存過程中發(fā)生的氧化作用，在解凍時提高其持水性。

復合磷酸鹽應用在在肉制品加工過程中，提高肌肉蛋白保水性及凝膠強度方面也有廣泛的應用。磷酸鹽對肉蛋白（從肉中提取的蛋白質(zhì)）的保水性有影響。在單體磷酸鹽中個別產(chǎn)品保水性優(yōu)于護色性，也有增加彈脆性脆拉絲性等特點，合理的復配使用達到協(xié)同增效作用。

復合磷酸鹽除了作用于肉制品、海產(chǎn)品，也廣泛應用于乳制品、米面與烘焙制品中。低溫下快速溶解時檢測復合磷酸鹽直觀快速有效的檢測方法。

青島特斯特公司是肉制品、海產(chǎn)品廠家的戰(zhàn)略合作伙伴，公司不僅有性價比較高的復合磷酸鹽，同時擁有肉制品、海產(chǎn)品技術(shù)服務團隊，幫助客戶在新產(chǎn)品開發(fā)、降低成本、提高產(chǎn)品品質(zhì)、能享受到技術(shù)服務和指導。青島特斯特的食品配料解決方案提供者，如果您想要了解特斯特產(chǎn)品更多信息，可撥打客服熱線：4006007276，或關注微信公眾號“特斯特TASTE”，特斯特全體員工將竭誠為您服務！