金鑼

特斯特 | 冷凍調(diào)理食品硬脆度、抗凍性關(guān)鍵技術(shù)指標(biāo)重大突破

2018年9月份，馬上迎來了冬季火鍋料、冷凍調(diào)理食品的旺季，諸城科利思譜食品有限公司為了開發(fā)適應(yīng)市場的新產(chǎn)品，在得知特斯特在行業(yè)內(nèi)的度，與我方技術(shù)人員進(jìn)行了初步的交流。

青島特斯特為泉州羅嵐客戶研發(fā)的豬肉培根出品率在175%以上

福建省泉州羅嵐香料公司是青島特斯特在福建的代理商，泉州羅嵐有限公司和特斯特合作，非常認(rèn)可和依賴特斯特的技術(shù)團隊，特斯特也總是在很短的時間反饋客戶需求，制作出客戶所需要的產(chǎn)品，實現(xiàn)雙贏。

特斯特實力接下青島新港食品需求食品保水劑、增稠劑的長期訂單

2018年8月特斯特的老客戶青島新港食品打算新開發(fā)鲅魚滑產(chǎn)品，他們自己在工廠試做時鲅魚滑產(chǎn)品的保水問題一直解決不了。做出的產(chǎn)品冷凍后出水，魚肉和水分會分離，且產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、口感不理想。于是他們電話聯(lián)系到了我們青...

特斯特成功幫助青島萬福研發(fā)新品并獲得水分保持劑等食品配料的訂單

由于青島萬福經(jīng)營項目涉獵較廣泛，所以他們對肉制品烤腸加工這方面并不精通。當(dāng)時他們急需一家擁有技術(shù)團隊的食品配料公司幫助他們解決研發(fā)過程中遇到的問題。通過行業(yè)內(nèi)的同行介紹萬福聯(lián)系到了青島特斯特。

青島特斯特為廚香居食品研發(fā)的新產(chǎn)品百草香產(chǎn)品成為風(fēng)向標(biāo)

青島廚香居食品今年年初在城陽食品安全衛(wèi)生管理局組織的一次培訓(xùn)中，了解到特斯特是一家專注做食品配料的公司。聯(lián)系到我們想要我們的研發(fā)人員為他開發(fā)一款新產(chǎn)品。

青島特斯特復(fù)配水分保持劑產(chǎn)品服務(wù)遼寧曙光集團冷凍烤腸加工

遼寧曙光是東北地區(qū)做速凍臺灣烤腸量較大的一家，我們一直有合作，好幾年了。今年初我們?nèi)グ菰L的時候，臺灣烤腸產(chǎn)品冷凍后再用烤腸機烤時，產(chǎn)品偏軟。他們的銷售希望把烤腸的彈性脆度再做的硬實一些，遼寧曙光總裁徐...

復(fù)合磷酸鹽的功能與區(qū)別

我們?nèi)庵破芳庸み^程中所說的磷酸鹽主要是指三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、六偏磷酸鈉、多聚磷酸鈉等產(chǎn)品。磷酸鹽是以磷礦石為原料通過復(fù)雜的熱法或濕法制成磷酸，再以堿中和反應(yīng)制成相應(yīng)的磷酸鹽。

西式低溫肉制品加工過程中復(fù)合磷酸鹽使用要點

各種不同的磷酸鹽經(jīng)過科學(xué)比例的復(fù)配，才能很好地發(fā)揮磷酸鹽保水、護(hù)色、增脆等一系列重要的功能要求。所以我們在西式低溫肉制品加工中主張使用復(fù)合磷酸鹽。

特斯特 | 怎樣做出物美價廉的烤肉及大塊肉火腿

改革開放四十年以來，我國的肉制品行業(yè)有了突飛勐進(jìn)的發(fā)展，涌現(xiàn)出了一大批肉制品加工企業(yè)，如代表性的企業(yè)有河南雙匯、臨沂金鑼、江蘇雨潤、山東得利斯集團、山東龍大集團、正大集團、新希望六合集團等，中小企業(yè)更...

特斯特護(hù)色寶產(chǎn)品介紹

青島特斯特公司根據(jù)客戶需求，實驗研發(fā)了一款護(hù)色寶，專門使用在低溫肉制品，冷凍食品，臘腸產(chǎn)品等，護(hù)色效果顯著提高，特別是在鹽水火腿、牛排產(chǎn)品、臘腸產(chǎn)品中使用效果明顯，已經(jīng)得到很多客戶的認(rèn)可。

青島特斯特推出復(fù)配水分保持劑M60

烤肉、烤里嵴、大塊肉火腿......一提起這些產(chǎn)品就讓人流口水，這些產(chǎn)品很好吃但是價格不菲，肉制品廠家加工這一類產(chǎn)品的成本也比較高，那么怎么降低成本提高品質(zhì)讓大眾消費者都能接受呢？特斯特食品加工配料針對烤肉...